果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調(diào)羹烹菜。含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。

　　丹東板栗分兩種，一種是日本板栗，本世紀(jì)初從日本引進(jìn)，并集中大面積栽培。該種栗子果實(shí)大,澀皮不易剝，口感差。一種栗為中國(guó)栗，或稱油栗，個(gè)頭小，澀皮易剝，品質(zhì)優(yōu)良。

　　板栗是丹東的優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，自然條件有利于丹東板栗生產(chǎn)，面積和產(chǎn)量均占遼寧省的90%以上。丹東板栗屬日本栗系統(tǒng)，適合日本市場(chǎng)口味需求，板栗肉占日本市場(chǎng)30%的份額。

        丹東板栗栽培面積發(fā)展到115 萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超過(guò)2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)1.5億元，已成為全國(guó)板栗的重要產(chǎn)區(qū)和出口基地。